Освещение для кафе и ресторанов - как выбрать выгодно

Собираясь в кафе или ресторан, посетители выбирают заведение не только по кухне. При всех равных условиях выберут место, где можно отдохнуть в уютной обстановке или, наоборот, повеселиться, послушать музыку, потанцевать. Давно доказано и учеными, и на практике, что световое оформление кафе, баров, ресторанов играет особую роль в создании атмосферы и внешнего вида. С помощью выделения светом участков помещения можно добиться преображения самого простого помещения в необычный арт-объект. Человек подсознательно выбирает места с комфортным уровнем освещенности. В разное время суток требуется комфортное именно для этого часа освещение. Вечером глаза хотят полумрака и рассеянного света, утром – максимального для того чтобы взбодриться, иметь возможность для чтения и просмотра газет, проверки почты или сообщений в соцсетях.

Еще в ходе разработки проекта следует особое внимание уделить размещению источников света: ламп, люстр, бра – создать для этого единую концепцию. С помощью освещения можно подчеркнуть дизайн помещения, и сами светильники могут выступить не только декором, но и стилистической изюминкой.

Существующие нормы

При организации системы освещения разумно ориентироваться не только на потребности интерьера и дизайнерских решений, но и на требования СНиП – строительных норм и правил, которые регламентируют значения освещенности для разных видов помещений.

Основные нормы правила для освещения в ресторане и кафе собраны в СНиП 23-05-95. Регламентирован минимальный уровень освещенности не только в обеденных залах, но и в помещениях для приготовления блюд и мойки и даже в загрузочных и кладовых помещениях. Все требования обязательны к исполнению, за их выполнением следят служащие СЭС, которые имеют широкие полномочия, вплоть до приостановки деятельности до момента устранения выявленных нарушений.

Типы освещения в кафе и ресторанах

Большую роль при разработке проекта расстановки осветительных приборов играют конструктивные особенности помещения и его назначение. Различают освещение:

• • Общее. Формируется люстрами или их группами, верхний тип освещения. Используют лампы с цветовой температурой от 3500 до 4000К, без пульсации.
• • Локальное или акцентное. Для его организации используют настенные и напольные светильники, а также трековые светильники для ресторанов. Применяют для выделения светом отдельных деталей интерьера или зонирования помещений.
• • Декоративное. Без практической нагрузки. Применяется для решения интерьерных вопросов. Применяют RGB или одноцветные LED-ленты, дюралайт или декоративные светильники.
• • Техническое. Организуют в подсобных и складских помещениях.
• • Аварийное. Представляет собой автономные светильники, которые применяют при аварийном отключении основного освещения. Они необходимы для обеспечения эвакуации персонала и посетителей

При организации освещения в основных залах для посетителей схему размещения ламп и светильников строят таким образом, чтобы у клиентов создавалось ощущение комфорта. Чаще всего используеются общий и акцентный виды подсветки.

Какой бюджет нужно заложить?

К расчету освещенности привлекают экспертов и специальные программы моделирования и проектирования. Однако если нужна приблизительная оценка ориентировочных расходов, их можно посчитать самостоятельно.
При расчете стоимости необходимого оборудования следует учитывать не только площадь основных и вспомогательных помещений и их высоту, но также и тип светильников, высоту подвеса. Главная переменная в расчетах – это норма освещения из СНиП.
Для расчета применяют следующую формулу: Световой поток = Норма освещения × Площадь × Коэффициент высоты потолка.
Коэффициент высоты потолка – величина справочная, изменяется от 1 до 2

Освещение фасада ресторана

Даже если в ресторане хорошо кормят, но он себя никак не обозначает визуально снаружи в вечернее и ночное время, он может потерять своих потенциальных клиентов.
Освещение фасада ресторана решает задачи:

Привлечение внимания прохожих. Помогает завлечь их внутрь.
Выделение входа в ресторан на фоне неприметных фасадов близлежащих домов.
Декорирование фасада заведения.
Освещение столов летней площадки. Создание на ней определенной атмосферы.

Еще одна важная функция уличного освещения ресторана – это безопасность.

Для освещения чаще всего выбирают уличные фонари, фасадные бра, настольные лампы и освещение с помощью светодиодов и гирлянд.

Освещение для кафе